關於榛果的奧秘＠＠
來看看吧！！
資料來源: 純天然手工皂-前田京子原著-民93 三悅文化圖書出版
這是把榛的果實榨成的油，各種礦物質含量多，在主要產地的歐洲做為食用、藥用或美容用，自古以來就非常珍貴。以壓榨法細心製作的油，有榛果的香味。在做菜或甜點上經常活用這種最高級油的芳香，非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉醬也很可口。
榛果油的性質與效用十分類似於夏威夷堅果油，有助於皮膚的再生，防止老化效果的寶貴棕櫚油酸含量豐富，佔24%，因此常做為眼睛周圍用的晚霜或防曬用品的材料、高級的按摩油，歐洲在製作上等肥皂時，通常會在以橄欖油為主的肥皂中和杏仁油一起調配進去。
使用100%榛果油時，即使不加香料也能製作使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。
配方: 榛果油450g，氫氧化鈉54g，精製水175g(鹼化率90%)
此外，也和夏威夷堅果一樣能和其他的油組合，在堅果系的油中價格最高，沒有比這種油更適合用來做為沐浴油、美容油的素材。
這是把榛的果實榨成的油，各種礦物質含量多，在主要產地的歐洲做為食用、藥用或美容用，自古以來就非常珍貴。以壓榨法細心製作的油，有榛果的香味。在做菜或甜點上經常活用這種最高級油的芳香，非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉醬也很可口。
榛果油的性質與效用十分類似於夏威夷堅果油，有助於皮膚的再生，防止老化效果的寶貴棕櫚油酸含量豐富，佔24%，因此常做為眼睛周圍用的晚霜或防曬用品的材料、高級的按摩油，歐洲在製作上等肥皂時，通常會在以橄欖油為主的肥皂中和杏仁油一起調配進去。
使用100%榛果油時，即使不加香料也能製作使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。
配方: 榛果油450g，氫氧化鈉54g，精製水175g(鹼化率90%)
此外，也和夏威夷堅果一樣能和其他的油組合，在堅果系的油中價格最高，沒有比這種油更適合用來做為沐浴油、美容油的素材。
- 油酸（單一不飽和）68-85％
- 亞麻油酸（多元不飽和）7-15％
- 棕櫚酸（飽和） 4-8%
- 硬脂酸（飽和） 1-4％
- 棕櫚油酸（單一不飽和）0.1-0.8％
註：不同的書，不同的油品製造商列出的數據可能不太相同，但是大致的比例應該不會差太多，也有一些是檢測不出來的成分以及不皂化物。有沒有發現榛果油雖然是質地很輕很不飽和的油，但是脂肪酸組成裡面卻有可能超過10%的脂肪酸都是飽和脂肪酸。
ps. 另外小小補充（很像繞口令但是很實用^^）：
- 脂肪酸的飽和度愈大，脂肪的比重愈大，分子量通常也越大。成皂比較重，比較硬，皂體比較不容易溶解。
- 分子量比較大的脂肪酸，成皂的泡沫比較小，比較細，但比較持久。洗淨力會比較低，但是也比較不會對皮膚造成刺激。（例如篦麻油酸）
- 相反的，分子量少的脂肪酸，起泡快速，泡泡比較大，但是泡沫比較不穩定，添加過量也比較容易造成皮膚不適。（例如椰子油、棕櫚核仁油裡面含有的癸酸、月桂酸）
- 此外，分子量大小可以從油脂的皂化價中判知。所謂的皂化價(saponification value)就是使1g的油品皂化所需要的 NaOH 或 KOH所需的毫克數，分子量越大的油品，在同樣重量下分子數越少，皂化所需要的鹼會比較少。
使用100%榛果油時，即使不加香料也能製作使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。
配方: 榛果油450g，氫氧化鈉54g，精製水175g(鹼化率90%)
此外，也和夏威夷堅果一樣能和其他的油組合，在堅果系的油中價格最高，沒有比這種油更適合用來做為沐浴油、美容油的素材。
榛果油 Hazelnut
由來：樺木科
學名：Corylus avellana
萃取方式：冷壓萃取
調油比例：可100%作為基礎油
功效作用：榛果油有軟化滋潤的作用，有助肌膚的再生，有效防止老化，擁有優異持久的保濕力，也具有刺激循環系統的功效，其質地清爽，能夠迅速滲入皮膚，防止水分流失。還具有收斂、淨化肌膚的功效，對於青春痘、粉刺都有改善效果。
適用：適合各種類型的肌膚，特別是對於油性膚質、毛孔粗大者，具收斂，淨化功效，易被吸收，同時也具有防曬的效果。
榛果樹是一種天然的小落葉樹，長長的黃色花穗，在歐洲幾乎到處都可以看見，一棵樹上同時長有雄花和雌花。榛果油是由果實中萃取而來，它的擴散力和滲透力非常好，而且不會在表面留下油跡，同時也具有防曬的效果。
榛果油具有刺激循環系統的功效，其質地清爽，能夠迅速滲入皮膚，還可以收歛毛孔、治療粉刺及淨化肌膚，為肌膚提供重建。防水分流失，有滋養和柔軟肌膚的作用。可改善青春痘、粉刺，橙皮脂肪。不會在表面留下油跡，同時也具有防曬的效果，其防曬係數相當於美國食品藥物管理局 (FDA)所頒布的係數10。
榛果油中不飽和脂肪酸含量高達9O％，遠高於常規的植物油脂。榛果油中脂肪酸組成主要是油酸、亞油酸、亞麻酸和棕櫚酸等，其中油酸含量很高，是一般植物油脂無法比擬的；油酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，維持高密度脂蛋白膽固醇，能有效地防止心血管疾病發生。
榛果油收斂毛孔效果佳，非常適合油性、痤瘡及混合性皮膚使用。榛果油可強化皮膚毛細管，促進細胞更新。一般常被運用於防曬乳液的製作，用於製皂的部份，榛果油屬軟性油脂、泡沫少、保濕力強、洗感清爽。