好好吃的豬血糕................
不過突然發現 豬血糕袋子上有寫了關於豬血糕的由來......
米血糕之一種，米血糕亦簡稱米血，為使用糯米和動物血（如豬、鴨）所做成的一種臺灣傳統米食糕點。
一開始農業社會吃鴨肉可以補血，但是由於鴨血產量過少，雞血因為凝固不易，所以改之豬血取代....這是大約袋子上的內容
很有趣的故事
不過這個豬大郎豬血糕........還真不錯吃！！
豬血糕大小 = 長約 30cm，寬約 3.5 cm，厚約 1 cm
不過突然想起！！好多年前 同事說 豬血糕的製作..聽說在中南部製作米血糕的時候，因為中南部很熱，所以都把米與血霍好然後等凝固，由於是食物，所以當然會有蒼蠅蚊蟲，所以故事重點.......
想必大家對兩根紅色繩子會轉來轉去打蒼蠅的工具不陌生吧？？其實這不是要打他，只要要趕他走，但是誰到他如果白目不小心被打中，掉到正在凝固的米血中＠＠呵呵
哪他就會被粘住起不來！！當然拉 烏七媽黑的誰會知道黏了一個白木小昆蟲.....於是你吃的米血就會好像有點沙沙的......說好聽一點 就把蛋白質吃下肚，但是...............但是＠＠ 這是真的嗎？？
發揮柯南精神...........................追追追
米血糕源自中國南方的一種米食糕點，華人多以米食為主，隨著福建移民移入臺灣，常利用蒸、煮等方式來改變米食的型態。早期社會農家常飼養豬、雞、鴨專供逢年過節時祭祀使用，故早期要食用肉類相當不易。鴨肉可滋陰補虛，昔日因生活困苦，物資缺乏，因此農家在殺鴨之後，基於節儉及補充營養，會用器皿盛米和鴨血蒸熟，再沾醬食用，漸成為平民小吃，又名「鴨血糕」。但鴨肉價高，養育費時，供不應求，而雞血不易凝固，於是漸以豬血取代，成為「豬血糕」。因此，米血糕是「豬血糕」與「鴨血糕」的別稱。
臺灣出現豬血糕應該是在二次世界大戰（西元1939至─1945年）結束後，在臺北大稻埕豬隻屠宰場所發展出來的小吃。因當時臺灣生活清貧，又血中富含營養物質，故許多人大清早即趕到屠宰場，向商家討不要的豬血帶回家蒸煮或是加湯成為豬血湯，在市集推出後大受歡迎。
臺灣出現豬血糕應該是在二次世界大戰（西元1939至─1945年）結束後，在臺北大稻埕豬隻屠宰場所發展出來的小吃。因當時臺灣生活清貧，又血中富含營養物質，故許多人大清早即趕到屠宰場，向商家討不要的豬血帶回家蒸煮或是加湯成為豬血湯，在市集推出後大受歡迎。
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不過來借文一下 內湖加盟店介紹
網路上查到地址＠＠不准不要打我
豬大郎豬血糕（新竹金山店） 新竹市金山七街2號